Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Boyolali terus mendorong pengembangan potensi pangan lokal melalui peningkatan kapasitas pelaku usaha dan kelompok masyarakat. Salah satu upaya tersebut diwujudkan melalui kegiatan Pelatihan Pengolahan Pangan Lokal dengan tema pembuatan sirup jamu yang diselenggarakan pada Kamis, 16 April 2026. Kegiatan ini berlangsung di aula kantor dinas dan diikuti oleh pelaku UMKM serta kelompok wanita dari berbagai wilayah di Kabupaten Boyolali.

Pelatihan ini menghadirkan narasumber berpengalaman, yakni Tuti Widayati, seorang praktisi UMKM di bidang minuman tradisional dengan brand Wedang Djuminten. Dalam sesi pelatihan, peserta tidak hanya mendapatkan materi teori, tetapi juga praktik langsung pembuatan sirup jamu yang higienis, bernilai jual, dan sesuai dengan selera pasar saat ini. Metode pelatihan yang interaktif membuat peserta lebih mudah memahami proses produksi, mulai dari pemilihan bahan baku, pengolahan, hingga teknik pengemasan yang menarik.

Kegiatan ini menjadi bagian dari strategi pemerintah daerah dalam mendorong diversifikasi pangan berbasis potensi lokal. Jamu sebagai warisan budaya Indonesia dinilai memiliki peluang besar untuk dikembangkan menjadi produk olahan modern tanpa meninggalkan nilai tradisionalnya. Melalui inovasi seperti sirup jamu, produk ini diharapkan dapat menjangkau pasar yang lebih luas, termasuk generasi muda yang menginginkan minuman sehat dengan cita rasa yang lebih praktis dan kekinian.

Selain itu, pelatihan ini juga diarahkan untuk mendukung hilirisasi produk pangan lokal, sehingga tidak hanya dijual dalam bentuk bahan mentah, tetapi memiliki nilai tambah melalui proses pengolahan. Dengan demikian, pelaku UMKM dapat meningkatkan daya saing produknya sekaligus membuka peluang usaha baru yang berkelanjutan.

Para peserta menyambut kegiatan ini dengan antusias, terlihat dari keterlibatan aktif selama sesi pelatihan dan diskusi. Banyak di antara mereka yang tertarik untuk mengembangkan usaha serupa di daerah masing-masing dengan memanfaatkan bahan baku lokal yang mudah diperoleh.

Melalui kegiatan ini, Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Boyolali berharap dapat meningkatkan keterampilan dan kemandirian pelaku UMKM serta kelompok wanita dalam mengolah pangan lokal. Lebih dari itu, pelatihan ini juga menjadi langkah konkret dalam melestarikan minuman tradisional jamu agar tetap eksis di tengah perkembangan zaman, sekaligus memberikan nilai ekonomi bagi masyarakat.